Die Produktionsstätte in Melidochori ist das erste Werk von KARATZIS. Es wurde 1974 gegründet und hat sich nach einer Reihe von Investitionen zu einer modernen Fabrik mit einer Produktionskapazität von 1500 Tonnen entwickelt.
Die Produktionsanlage produziert elastische Fleisch- und Schinkennetze, Geflügelschlaufen und Wurzelballennetze für Baumschulen.
Die Produktionsstätte produziert rund um die Uhr Fleischnetze mit weltweit rund 60 Millionen verkauften Netto-Metern.
Die Anlage wurde nach den strengsten Normen zertifiziert, darunter: BRC / IoP, BS EN ISO 9001: 2015, BS EN ISO 22000: 2005 und Kosher.